国家对油烟管道清洗有什么规定？

　　国家对油烟管道清洗有以下几方面规定：
　　1、消防安全方面的规定：
　　责任制度落实：各单位需按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制。将烟囱、排油烟罩、排油烟管道的清理工作纳入防火责任制，实行重 点管理。
　　安全距离要求：餐饮单位新建、改建食堂操作间时，烟囱、排烟管道应单独设置，不能靠近可燃结构。砖砌的管道与可燃构件的距离不应小于24厘米，金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米，烟囱、排油烟管道要高于建筑物50厘米以上。

　　日常检查与清理：每日班后，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，排油烟罩口内的油污是否清洗干净。对于油烟管道，要定期进行检查清理，灶具、排油烟罩口、油烟管道转角处的清理每月应不少于一次，以防止火灾事故的发生。
　　清洗验收：油烟管道清洗完毕后，应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收。
　　2、清洗频次方面的规定：
　　在一些地区，如北京，依据相关通告规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次。对于中餐操作间的排油烟管道，建议每60天至少清理1次，并做好记录备查。
　　3、清洗企业资质方面的规定：
　　餐饮单位清洗烟道时，需选择持有工商部门核发的营业执照和相关行业协会颁发的具备烟道清洗技术服务质量保障体系单位资信的清洗企业。
　　清洗前应和清洗公司签订消防安全协议书，清洗工作完成后，双方应对清洗质量进行验收，并签定质量保证期限，合格后方可交付使用。

　　4、环境保护方面的规定：根据《中华人民共和国环境保护法》第41条规定，排放污染物的企业事业单位应当按照国家和地方环境保护部门的规定，采取必要的措施进行预处理和净化处理，并采取措施防止污染物扩散。餐饮企业的油烟管道清洗是减少油烟排放、防止环境污染的重要措施之一。
　　总之，国家对油烟管道清洗的规定旨在保障消防安全、减少环境污染，餐饮企业应严格按照相关规定执行，定期对油烟管道进行清洗和维护。